Piadina Rustica 028

Piadina Rustica riminese tradizionale ideata e prodotta dallo chef Pezzuol nel nuovo Foodlab 028alquadrato di Rimini. Un’ icona della tradizione culinaria romagnola che vi farà impazzire per gusto e profumo.   Scegli la tua confezione !

Descrizione

La vera tradizione romagnola nella piadina Rustica 028alquadrato

Piadina Rustica romagnola dello chef Robbie Pezzuol

Piadina Rustica della vera tradizione romagnola, studiata e creata dallo chef Robbie Pezzuol nel suo 028FoodLab di Rimini. Tradizione e gusto originario che si fondono per regalarti un’ esperienza unica, lontana dall’ appiattimento dei gusti che la grande distribuzione impone per abbassare i prezzi.

Ingredienti genuini, ingredienti del territorio scelti con cura. Solamente così si ottiene una piadina Rustica d’ eccellenza. Solo il profumo risveglia i sensi. All’ assaggio si capisce immediatamente la differenza con le piadine commerciali.

Ingredienti della piadina Rustica riminese

Acqua, farina tipo 0, sale, strutto, latte UHT, agenti lievitanti

Conservare in frigorifero

La storia della piadina romagnola.

La storia della Piadina Romagnola o Piada Romagnola ha origini antichissime e racconta la tradizione della gente della Romagna. Si tratta di un cibo semplice che, nel corso dei secoli, ha identificato e unificato la terra di Romagna sotto un unico emblema passando da simbolo della vita rustica e campagnola a prodotto di largo consumo. Il termine piada è stato ufficializzato per merito di Giovanni Pascoli il quale italianizzò la parola romagnola piè in questo termine.

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Credit Consorziopiadinaromagnola.it

il sogno di food dello chef Pezzuol

I perchè della piadina Rustica riminese dello chef Pezzuol

Le nostre piadine sono uniche e genuine nel loro stile per il semplice motivo che in qualità di Chef di cucina ho cercato di creare dei prodotti che rispecchiassero la nostra terra: la Romagna!
Così ho iniziato a cercare i migliori prodotti della zona: la farina (Cesena), lo strutto (San Leo) , il sale ( Cervia), il latte ovviamente italiano e l’acqua dolce e delicata. Invece, per quanto riguarda la nostra piada all’olio ho deciso che doveva essere diversa dalle altre, più spessa, morbida e dal profumo inconfondibile. In questo caso ho scelto l’olio di vinacciolo e le germe di grano duro, il sale di Cervia e per concludere l’acqua dolce e delicata.
Tutto ciò rende le nostre piade leggere e molto digeribili.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 25 × 25 × 4 cm
confezione

5 piade, 60 piade

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