Pasta di grano saraceno Bio

Pasta artigianale con grano saraceno Biologica, prodotta da Pasta Negri in Valtellina con materie prime di altissima qualità e a lenta essicazione. Confezione da 350 gr.

pasta negri grano saraceno

Descrizione

Pasta Negri: grano saraceno integrale bio

Healty
Easy
pleasantly relaxing

Ma se tu avessi amato i maccheroni
più dei libri che fanno l’umor nero
non avresti patito aspri malanni
(Gennaro Quaranta, in risposta a Giacomo Leopardi)

La pasta Negri  con grano saraceno Biologico viene realizzata attraverso una miscela composta da semola di grano duro Kronos da filiera certificata italiana e farina integrale di grano saraceno biologico macinato a Teglio.

La sua produzione rappresenta lo spirito della nostra azienda. Il grano saraceno ha caratterizzato e dominato la cucina tradizionale valtellinese per secoli e per questo siamo particolarmente orgogliosi di offrire ai nostri clienti anche il famoso “Pizzocchero artigianale” nella sua variante più tradizionale.

Inoltre produciamo diversi formati di pasta innovativi per dare possibilità di assaporare e creare sempre nuove ricette con questo splendido pseudo-cereale.

Il prodotto non contiene OGM e non deriva da materie prime contenenti oderivati da OGM

INGREDIENTI
75% semola di grano duro italiano e 25% farina di grano saraceno integrale. Biologico

PROCESSO DI PRODUZIONE
Processo di produzione artigianale per la pasta secca: trafilatura al bronzo ed essiccazione statica lenta (dalle 12 alle 24 ore) a bassa temperatura (max. 55 °C).

biologico
cucina italiana all' estero
pasta-artigianale

Pasta artigianale con grano saraceno biologico: caratteristiche.

La farina di grano saraceno integrale biologica per la Linea di pasta con grano saraceno integrale bio,  viene macinata a Teglio, paese patria del Pizzocchero e cuore della rinomata gastronomia valtellinese.

A questi ingredienti selezionati con cura si uniscono:

l’acqua che sgorga dalle fonti naturali Duse e Moiane, situate tra i 1200 e 1400 m. di altitudine, nelle Alpi Italiane
l’uso delle tradizionali trafile in bronzo e un’ essiccazione lenta a bassa temperatura.


Pasta Negri produce pasta concepita come un’opera d’arte che prende forma nel nostro laboratorio, per offrire la miglior base per lo sviluppo creativo di qualunque tipo di preparazione. In questo modo, i nostri clienti diventano gli autori delle loro proprie creazioni.


Informazioni aggiuntive

Peso 4 kg
Dimensioni 20 × 20 × 25 cm
Tipologia di pasta

Pizzoccheri

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Valori medi per 100 gr di prodotto:
Energi gr gra 1457 kJ / 344 Kcal
Grassi 2 gr di cui saturi 0.5 gr
Carboidrati 65 gr di cui zuccheri
gr
Fibre 9 gr
Proteine 13 gr
Sale 0.01 gr

Pasta Negri: traghettiamo la tradizione ai giorni nostri. Produciamo come sempre, la offriamo come mai.
Il pastificio si trova a Chiuro, un piccolo paese che sorge tra le montagne della Valtellina.

Nel cuore delle Alpi italiane abbiamo a disposizione, come ingredienti indiscutibili, la purezza dell’acqua e l’ambiente piu adatto al tipo di produzione. Inoltre, l’eccellenza delle materie prime e l’accurato processo di produzione ci portano a ottenere un prodotto di alta qualità. Infatti, con il nostro prodotto desideriamo offrire una base per un’alimentazione sana e trasparente con un alto potenziale di sviluppo e funzionalità.

Quello che facciamo e portare la produzione tradizionale della pasta ai giorni nostri. Applichiamo le tecnologie piu innovative tenendo conto delle necessità nutrizionali e mantenendo l’essenza della pasta artigianale.

Pasta Negri produce pasta concepita come un’opera d’arte che prende forma nel nostro laboratorio, per offrire la miglior base per lo sviluppo creativo di qualunque tipo di preparazione. In questo modo, i nostri clienti diventano gli autori delle loro proprie creazioni.

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