mollica secca con bottarga di tonno

Mollica secca con bottarga

Mollica tostata con bottarga di Tonno, selezione Flavourita. Una perla della gastronomia  sicula in vasetto in vetro da 180 gr. Fantastica per arricchire davvero tantissime ricette, siciliane e non con quel gusto particolare in più.

Descrizione

Mollica tostata con bottarga di tonno Selezione Flavourita

La mollica secca è un condimento tipicamente siciliano di lunga tradizione. In questa particolare ricetta viene miscelato con bottarga di tonno secca. Veniva usata dalla popolazione più povera per condire la pasta, in assenza del formaggio che costava di più. Un ingrediente povero, che nella sua semplicità riesce ad arricchire numerose ricette, regalando croccantezza e sapidità.

La pasta con la mollica secca si fa velocemente ed è un piatto golosissimo. Si cuoce la pasta e poi si condisce con olio, limone, prezzemolo e bottarga in polvere. Del limone va usata la scorza grattugiata, l’olio sarà extravergine di oliva e il prezzemolo deve essere tritato finemente.


Prodotto artigianale senza nessuna aggiunta di coloranti e conservanti


Ingredienti della mollica secca con bottarga di tonno:

Pane grattugiato 90% (Italia), tonno yellowfin ( bottarga 99%)sale marino

Una volta aperto conservare in frigorifero a +4°Pasta con mollica tostata e mandorle tostate

 

 

Produzione.

Dal 1994 produciamo circa 200 specialità gastronomiche che si ispirano alla vera tradizione di Sicilia, in particolare del territorio Trapanese. Trasformiamo solo i prodotti della natura locale, per realizzare una varietà di sapori che soddisfano i gusti più raffinati del consumatore finale ed anche le esigenze degli appassionati dell’arte culinaria. La continua ricerca d’ingredienti e di ricette della tradizione popolare siciliana, è il presupposto per qualificare la nostra produzione esaltando la qualità dei prodotti e le peculiarità del territorio.

Ogni prodotto è un prodotto genuino, lavorato con metodi artigianali senza conservanti e senza coloranti, conditi con olio extra vergine di oliva, che rappresenta la garanzia assoluta della genuinità. Un prodotto che si collega con il territorio e rappresenta le tradizione e le usanze tipiche del luogo di produzione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
Dimensioni 10 × 10 × 12 cm

Medi per 100 gr di prodotto:

Energia ______346.9 kcal
Grassi ____2.81 gr di cui saturi ____0.76 gr
Carboidrati____ 69.93 gr di cui zuccheri ____2.34gr
Fibre ____ 3.06gr
Proteine ____14.85 gr
Sale ____ 2.45 gr

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