lievito secco attivo 100 gr Caputo

Lievito attivo secco 100 gr


Lievito attivo secco in comoda confezione richiudibile. Un lievito secco ad alta reattività che vi promette superbe lievitazioni per i vostri impasti. 100% Made in Italy!

 Confezione da 100 gr.

mulino caputo farina 00

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Descrizione

Lievito attivo secco Caputo: elevata attività per i vostri lievitati

Lievito attivo secco

Il lievito attivo secco di Mulino Caputo è del tipo Saccharomyces Cerevisiae 100% italiano ed ottenuto esclusivamente da melasse italiane: ha un elevato potere fermentativo ed è ideale per realizzare impasti soffici dal gusto impareggiabile. Facile da usare, si conserva bene e più a lungo, ed impedisce sprechi: ne basta un terzo.

impasto con criscito Caputo

Particolarità

Il lievito attivo secco di Mulino Caputo  altro non è che lievito di birra prodotto da un ceppo rigorosamente selezionato e made in Italy e nutrito solo con melasso italiano: un particolare tipo di zucchero ricavato dalla barbabietola e dalla canna da zucchero.

Perchè scegliere il lievito attivo secco

→La conservabilità – eliminando l’acqua attraverso il procedimento di disidratazione, si allunga la shelf life del prodotto che può arrivare fino a 24 mesi,
→La praticità– la confezione pensata da Mulino Caputo è compatta (la commercializzazione è in barattoli da 100 gr) richiudibile e non necessita di particolari accorgimenti nella conservazione.
→La stabilità – Il lievito fresco lavora soprattutto nelle prime 2 ore di messa a riposo dell’impasto, mentre il lievito secco ha un’azione più lenta, ma più costante nel tempo.
→Il risparmio – del lievito secco se ne può usare un terzo rispetto a quello fresco.
Oltre questi vantaggi il lievito secco attivo di Mulino Caputo è naturalmente privo di glutine e lattosio!

Mulino Caputo

Autorevolezza, Spontaneità e Tradizione.
È da questi valori che nasce l’arte bianca di Caputo, che grazie all’esperienza maturata in 3 generazioni di Maestri Mugnai Napoletani, ci permette di garantire elevatissimi standard qualitativi, per fare in modo che esperti ristoratori e artigiani del gusto esprimano al meglio la loro creatività.
Il valore dei nostri prodotti è apprezzato e riconosciuto in tutto il mondo, perché grazie al Metodo Caputo le nostre farine hanno la capacità di preservare al massimo la naturalità e l’autenticità dei sapori.

Da sempre utilizziamo un metodo a macinazione molto lenta, legato all’antica arte molitoria. Questo ci consente di ottenere farine di altissima qualità senza danneggiarne gli amidi, le proprietà organolettiche e soprattutto l’autenticità del gusto.
Misceliamo moltissime qualità del grano nazionale che prendiamo dall’Umbria, dalle Marche e da altre regioni italiane per ottenere la base del nostro prodotto. Successivamente li integriamo con grani provenienti dal Nord Europa, in particolare Francia, Germania e Finlandia. I nostri prodotti risultano in questo modo estremamente naturali, anche perché li lavoriamo senza l’aggiunta di enzimi chimici o additivi.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.1 kg
Dimensioni 10 × 8 × 5 cm

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