friselle pugliesi

Friselle pugliesi

Fantastiche friselle pugliesi di grano, gustose in tanti momenti della giornata. Per una colazione dolce o salata o per un aperitivo condite con pomodorini e olio evo. Bagnale in acqua e condiscile come preferisci! Vedrai che spettacolo.

COD: FRSLL Categorie: , , , Tag: , , ,

Descrizione

Le Friselle di Nonna Antonia: dalla Puglia per essere condite a piacere

Cosa c’ è di più gustoso delle friselle condite?

Le friselle sono un prodotto da forno tipicamente pugliese. A forma di ciambella, più o meno grandi, si prestano a essere condite in tantissimi modi a seconda dei gusti di ognuno.

Le friselle sono un  tipo di pane biscottato tipico del sud Italia, in particolare della Puglia, ma anche della Calabria e della Campania, è conosciuta infatti con diversi nomi: frisefrieddefresedde e freselle.

La frisella vuole il condimento abbondante. Non dico che debba navigare nell’ olio, ma scondita vi darà l’impressione di mangiare pane secco spigoloso e acquoso. Sono preparate con farina di grano duro e lievito, e cotte due volte in forno: questo secondo passaggio le rende particolarmente croccanti e friabili.

oilo pugliese 100% coratina a tavola

Come preparare le friselle.

Particolarmente scenografiche, si adattano a essere farcite, divise in pezzi e servite su grandi piatti messi al centro della tavola. Le friselle condite poi sono perfette come merenda, come veloce spuntino, si sistemano bene sul vassoio degli antipasti o degli aperitivi di un’informale cena tra amici e diventano anche la base per una buona cena in cui servire un piatto unico pieno di tanti buonissimi sapori.

Importantissimo avere a portata di mano un olio extra vergine di oliva di qualità, meglio ancora se pugliese. 

Le frise hanno bisogno di un po’ d’acqua prima di essere condite.

Vediamo quindi come bagnare le friselle prima di condirle, in modo da ammorbidire la loro pasta croccante che potrebbe creare difficoltà nel mangiarle a chi non è abituato a questo tipo di preparazioni fatte in casa.

Per prima cosa, dunque, bagnatele leggermente sotto un filo d’acqua corrente facendo attenzione a non bagnarle troppo. Una volta passate sotto l’acqua, lasciatele riposare per qualche minuto affinché si ammorbidiscano in maniera uniforme.  Per gustare una versione alternativa e molto saporita potete anche bagnarle con del brodo caldo, o con l’acqua di cottura delle verdure, per esempio le patate o le zucchine.

Dopo questo primo passaggio, i condimenti che si possono scegliere sono tantissimi. Pomodori e verdure, formaggi, carne e pesce, la varietà di ricette vi garantirà sempre una vasta scelta in base all’occasione e ai gusti dei vostri commensali.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 10 × 10 × 20 cm

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Friselle pugliesi”

Potresti essere interessato a: Visualizza tutti