farina 00 antigrumi da 5 kg

Farina 00 antigrumi 5 kg

L’originale farina 00 antigrumi, perfetta per tutti gli usi di cucina. Ottima per realizzare pasta fresca.

Confezione da 5 kg.

COD: 00SP Categoria: Tag: , ,

Descrizione

Farina 00 speciale antigrumi: per tutti gli usi di cucina

L’originale farina 00 antigrumi che grazie ad una costante calibratura antigrani permette di essere utilizzata per tutti gli usi di cucina, sia professionali che domestici.
Particolarmente indicata per pasta, gnocchi e preparazioni di pasticceria.
Questa farina è stata studiata per ottenere i migliori risultati nella preparazione di pasta fresca tradizionale e al torchio. Riesce, inoltre, ad ottimizzare l’uso delle impastatrici e trafilatrici meccaniche.
Il prodotto non scurisce e rimane chiaro per più tempo rispetto alle normali farine. I risultati di tenuta sono superiori ma si lavora come una normale farina. Ha un rapporto equilibrato proteine-carboidrati per garantire un prodotto in cottura di volume elevato, elastico, traslucido e ruvido e amalgamarsi meglio con il sugo.

Ingredienti della farina 00 antigrumi

Farina di grano Tenero tipo “00”.
Può contenere tracce di soia, senape e lupino.

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Energia 1456kJ / 343kcal
Grassi 0,9 g
di cui acidi grassi saturi 0,3 g
Carboidrati 73,5 g
di cui zuccheri 1,5 g
Fibre 1,5 g
Proteine 9,5 g
Sale 0,01 g

Molino Spadoni

La nuova vita del Molino di Coccolia, costruito nel 1445, ha inizio nel 1921 quando la Famiglia Spadoni, acquistandolo, dà inizio a una tradizione che Livio prima, Libero poi e Leonardo oggi, hanno portato avanti, vegliando sulle radici di un sapere antico che nel tempo ha saputo arricchirsi del meglio che la modernità ha da offrire.

Dall’esperienza di chi conosce le materie prime e dall’intuizione di una visione innovativa sono nate così le farine a specifica destinazione d’uso, che dal 1980 regalano risultati eccellenti a chi ha nelle mani il piacere di fare.

Perché sono loro i veri protagonisti di questa tradizione e per loro Molino Spadoni ha ampliato la gamma dei prodotti, interpretando nuovi gusti e stili alimentari e incontrando le esigenze dei consumatori moderni, semplici appassionati o professionisti della ristorazione.

Informazioni aggiuntive

Peso 5 kg
Dimensioni 20 × 20 × 25 cm

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