costine di suino per grigliata

Costine di suino

Costine di suino padano. Il taglio di carne che non può mai mancare per una grigliata coi fiocchi, gustosa e che ispira allegria. Perfette per le ricette regionali al forno.

Confezione da 1 kg

COD: CSTSNN Categorie: , , , Tag: , , , ,

Descrizione

Costine di suino: la goduria che finisce con la lingua

Costine di suino padano

Chiamate anche costicine, costolette, spuntature e puntine, le costine di maiale sono un taglio povero ma molto saporito, ricavato dal costato dell’animale. Apprezzatissime per ogni grigliata che si rispetti, costituiscono anche la base per piatti regionali più complessi.

Importantissima la marinatura delle costine di maiale, con varianti che si possono personalizzare in base ai propri gusti. Alla fine potete cuocerle in forno, in padella o alla griglia e ne sentirete davvero la differenza.

 

costine di maiale alla birra

Marinatura delle costine di maiale

Prendete un recipiente abbastanza capiente e miscelate olio extra vergine di oliva, senape, peperoncino, sale e paprika dolce. Per chi gradisce, 1 goccio di aceto balsamico. Con un pennello da cucina spalmate la salsina ottenuta su tutti i pezzi e lasciate marinare in frigorifero per almeno 2 ore. Meglio se qualche ora in più.

Decidi tu come cuocerle adesso! Al forno o alla griglia, basta che ci sia allegria!

Ricetta al forno

Dopo la marinatura, disponi le costine in una teglia da forno. Ricoprile di birra, meglio rossa o scura che abbia una certa gradazione alcolica. Aggiungi anche 1 dado vegetale e lascia in forno per 2 ore circa a 160°. La carne risulterà tenera, tendente a staccarsi dall’ osso solo a guardarla.

Spedizione carne

La spedizione delle carni e salumi Quadro partono direttamente dall’ azienda nel rispetto della catena del freddo. Purtroppo la spedizione di prodotti freschi ha un costo superiore al normale. Certi della vostra comprensione vi auguriamo uno shopping strepitoso!

carni e salumi di Flavourita

Quadro Carni e Salumi di eccellenza piemontese

Da oltre un secolo e con l’esperienza che tramandiamo da cinque generazioni operiamo nel settore delle carni suine nel nostro impianto all’avanguardia.

Grazie alla professionalità dei nostri operatori, garantiamo la migliore qualità per un prodotto 100% made in Italy.

La squisita bontà dei nostri insaccati e delle nostre carni è proverbiale:SE NON CI CREDETE…ASSAGGIATECI!

L’allevamento del maiale ha una storia antichissima e noi della ditta Quadro da fine ottocento lavoriamo ed insacchiamo la carne garantendo la migliore qualità grazie sia alla bontà delle carni che la professionalità dei suoi operatori.
La squisita bontà degli insaccati e delle nostre carni è proverbiale.

Da oltre un secolo e con l’esperienza che si tramanda da quattro generazioni, la ditta Quadro opera nel settore delle carni suine in un modernissimo impianto, progettato secondo le più avanzate tecnologie rispondenti alle attuali normative europee.
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La nostra azienda fa parte della squadra delle eccellenze Enogastronomiche del Territorio Astigiano ed ha conseguito il premio come Miglior Salame Crudo del Monferrato e Miglior Salame Cotto inoltre ha conquistato la semifinale al Campionato Italiano Miglior Salame Crudo.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Taglio

Affettato, Intero

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