Confettura extra di Ribes rosso

Il ribes rosso è ricco principalmente di acqua sino oltre l’80% e contiene vitamine e sali minerali essenziali per il corpo.

Inoltre il ribes rosso ha un indice glicemico molto basso pari a 25 e questo significa che la sua percentuale di zuccheri è così bassa che lo rende uno dei migliori frutti per chi vuole mantenersi in forma.

Questo frutto contiene Vitamina C e acido folico, due sostanze fondamentali per il corretto funzionamento del nostro organismo, utili per prevenire l’anemia. Il ribes rosso, associato al succo di uva, è inoltre ricco di Vitamina A e di vitamine E.

In particolare, nel ribes rosso, troviamo il licopene e le antocianine. Queste sostanze sono tutte utili per contrastare gli effetti dei radicali liberi. Il ribes inoltre contiene molti sali minerali come il calcio, il ferro, il sodio, lo zinco, il fosforo e il potassio. Questa ricchezza di minerali vede il ribes rosso consigliato dopo un periodo di convalescenza o dopo uno sforzo fisico o attività sportiva.

Che cos’è il ribes rosso?

Il ribes rosso è il frutto del Ribes rubrum, specie appartenete alla famiglia delle Grossulariaceae (note anche come Saxifragaceae) che predilige gli habitat umidi, come boschi di zone collinari o montuose. Le varietà attualmente coltivate si adattano bene anche ai nostri climi; note soprattutto nella loro variante con frutti rossi, in realtà le loro bacche possono essere anche bianche o giallastre.

Tutte le info sul ribes rosso puoi trovarle qui.