Sigep 2018 con Rue Flambee e lo chef Robbie Pezzuol
standard

Sigep 2018 con Rue Flambee e lo chef Robbie Pezzuol

Si avvicina il Sigep 2018! Dal 20 al 24 gennaio a Rimini ci troverete al padiglione A5 stand 011, ospiti di Rue Flambee. Lo stand sarà tutto il giorno un fermento di attività e demo live da non perdere assolutamente. Il mattino sono previste le esibizioni di cake designer che utilizzeranno i prodotti di Madame Loulou.  […]

LEGGILO TUTTO....
Il viaggio di un Baccalà
standard

Il viaggio di un Baccalà

Il viaggio di un Baccalà in sous-vide, maionese di baccalà, la sua pelle croccante, la sua polvere e coralli di mare. Il viaggio di un Baccalà di qualità inizia sempre nelle regioni nordiche europee. Precisamente in Norvegia, dove il merluzzo nordico migliore viene addirittura selezionato con sapienza ed esperienza da un apposito selezionatore. Sapienza ed esperienza […]

LEGGILO TUTTO....