Risotto con seppioline
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Risotto con seppioline

Riso e pesce, un’ accoppiata mai scontata e più complessa della rivale pasta e pesce. Particolare attenzione per i prodotti freschi e per la scelta del riso, mai da sottovalutare. Il risotto con seppioline di Marzia Bellino lo dimostra.

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Gnocchi rossi di Cagnina
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Gnocchi rossi di Cagnina

Gnocchi rossi alla Cagnina romagnola. Gli gnocchi rossi sono un piatto classico ma leggermente diverso, nel colore e nel gusto. Aromatizzati con vino Cagnina, un vino a bassa gradazione tipicamente romagnolo, da gustare fresco di vendemmia, questo vino viene prodotto dalle uve del vitigno Terrano. Lo chef Robbie Pezzuol, appunto riminese d’ adozione, con questo […]

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