Complaint Management. Come trasformare una lamentela in un qualcosa di positivo. Oggi più che in passato, qualsiasi azienda e brand sono esposti al giudizio della clientela. La gestione del Complaint Management diventa basilare all’ interno di una struttura organizzata e preposta al contatto diretto e continuo coi clienti. Va da sè che è normale avere lamentele, nessuno […]
Vita da chef. Un giorno di ordinaria cucina, il pomeriggio. ⇒ 01:00 pm Prendo il preventivo e vado dal GM. Discutiamo varie opzioni, lui approva una buona parte, ma siamo un pelino fuori budget. Mi tocca scegliere se prendere quei piatti in ardesia per il fine dining che mi piacciono tanto oppure una macchina per […]
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