tenuta vignali torre ospina

Tenuta Vignali Negroamaro 100 % ” Torre Ospina”

Vino di colore rubino intenso caratterizzato da un aroma invitante di more selvatiche e prugne. In bocca è morbido e persistente

Descrizione

Produttore: Torre Ospina

Regione: Puglia

 

logo aziendale torre ospina

Tenuta Vignali

I nostri vini? Un racconto che richiede tempo...
Produciamo i vini dai nostri vigneti unendo tradizione e innovazione. Proteggiamo nei nostri vini tutte le migliori caratteristiche naturali date dalla terra, dal clima, dal sole del Mediterraneo, ma con la consapevolezza che oggi produrre vino è un’attività tecnologicamente avanzata, che deve essere aperta a sperimentazione e ricerca.

Caratteristiche dell’ uva:

Negro Amaro o Niuru Maru, Nicra Amaro o Nero Leccese: il Negroamaro è un vino conosciuto con molti nomi, ma che racchiude in sé un’anima unica. Il suo profumo richiama alle assolate terre salentine, mentre il sapore inimitabile lo ha fatto apprezzare in tutta Italia ed anche all’estero. Ecco una guida su questo vino rosso pugliese che ben si adatta ad accompagnare i piatti della cucina tradizionale e non, e che negli ultimi anni ha vissuto una vera e propria stagione di boom produttivo e di popolarità.

 

Tipologia: Rosso IGT
Zona di Produzione: Salento
Vitigno: Negroamaro 100%
Epoca di Vendemmia: Seconda decade di Settembre
Sistema di Allevamento: Cordone speronato
Terreno: Medio impasto con buona presenza di scheletro
Vinificazione: In contenitori d’acciaio a temperatura controllata (25 – 28°C) da uve diraspate e pigiate. Macerazione delle bucce sul mosto per 6 giorni. Pressatura soffice
Affinamento: In acciaio
Affinamento in bottiglia: 6 mesi
Temperatura di Servizio: 19 – 22°C

 


torre ospina

Nel cuore del Salento, territorio ricco di cultura e di antiche tradizioni, l’Azienda Vitivinicola “Torre Ospina” è una realtà nata a Racale da un’idea di un giovane imprenditore salentino, che con determinazione e passione ha avviato nel 2010 la produzione di vini, seguendo personalmente tutta la filiera, che va dalla cura della vigna fino all’imbottigliamento, e grazie alla collaborazione di professionisti della vinificazione, tecnici ed enologi, ha raggiunto un eccellente livello di qualità e propone qui il suo vino rosso Tenuta Vignali.

Il lavoro ha inizio nella campagna dell’azienda tra i nostri vitigni di Negramaro e Primitivo, con la cura dei vigneti e la raccolta dell’uva, effettuata manualmente selezionando i grappoli migliori, e termina con lo stoccaggio in piccoli contenitori (le tinaie in acciaio inossidabile) a temperatura controllata, dove l’uva si trasforma in vino. Un antico processo seguito dalla più avanzata tecnologia sotto l’occhio “vigile” dell’esperto.

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Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg

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