Sciabacco olio evo siciliano

“Sciabacco” olio evo Sicilia

Olio Siciliano  extra Vergine di Oliva Sciabacco, composto unicamente da olive di varietà moresca, raccolte unicamente a mano.

Descrizione

Produttore: Sciabacco

Regione: Sicilia

Olio extra vergine di oliva Sciabacco

olio evo SciabaccoEsistono storie che si tramandano da padre in figlio, storie che raccontano di streghe che nelle più luminose notti di sabato, si riunivano sotto un albero di noce cedendo a danze, canti e inebrianti pozioni con cui attirare giovani e curiosi.
Nasce così Sciabacco, termine che nella tradizione popolare richiama gli schiamazzi delle streghe ripetuti ogni sabato notte e che dà il nome alle terre dove vengono coltivati i nostri ulivi ed un unico, antico, albero di noci.


Sciabacco è un progetto che nasce dal desiderio di realizzare un prodotto di qualità il cui valore fosse intuibile ancora prima di averlo assaporato. Questo ci ha portato a scegliere con estrema accuratezza ogni singolo dettaglio, dal tappo alla bottiglia, ma è soprattutto l’etichetta ad esprimere al meglio ciò che volevamo realizzare. Quest’ultima rappresenta i quattro momenti del processo produttivo (terra, raccolta, cernita, molitura), con un richiamo nella composizione alle maioliche della tradizione calatina.Sciabacco olio evo siciliano

Il nostro olio extravergine di oliva è una monocultivar da olive di varietà moresca, raccolte unicamente a mano  quando le olive sono ancora verdi con una sola punta di violaceo. Sono state molite dopo poche ore dalla raccolta, in uno dei migliori frantoi della zona, rigorosamente a freddo.

Sciabacco. Sentori e origini.

I nostri ulivi non subiscono trattamenti chimici di alcun tipo e questo garantisce un’estrema genuinità del prodotto. Questa attenzione minuziosa ci ha permesso di ottenere un olio extravergine di oliva di alta qualità, dal profumo marcato, con un sentore di erba appena falciata e dal sapore piccante e amaro medio. È un olio che trova la sua massima espressione usato a crudo, ma può essere utilizzato per creare qualsiasi piatto desideriate, sia esso crudo che cotto.

Proprietà generali dell’ olio extra vergine di oliva.

È la scelta migliore quando si parla di condimenti, per sapore, fragranza ma anche per le tante virtù salutari: l’olio extravergine di oliva è amico del cuore, antitumorale e alleato della giovinezza.

  • è l’unico olio ad essere prodotto solamente spremendo le olive
  • è il condimento con il miglior equilibrio di grassi
  • sopporta bene la cottura, raggiungendo temperature anche elevate (ad esempio nelle fritture) senza dar luogo alla formazione di sostanze nocive
  • è il solo condimento che si inserisce nello svezzamento dei lattanti
  • alto contenuto di polifenoli, potentissimi antiossidanti naturali
  • è una fonte naturale di vitamina E, un potente antiossidante che protegge le membrane cellulari dai processi d’invecchiamento

 

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
formato

250ml, 500ml

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Varietà : Moresca
Gusto dell’olio: Intensità fruttata medio-alta con sentore di carciofo
Sapore dell'olio: Amaro delicato e piccante con adeguata intensità
Ingredienti: 100% olio extravergine di oliva italiano
Conservazione: in luogo fresco e asciutto, al riparo da luce, fonti di calore e da cattivi odori.
Valori medi per 100 gr:
Energia 891 kcal
Grassi 99 gr di cui saturi 19.3 gr
Carboidrati 0 gr di cui zuccgeri 0 gr
Proteine 0 gr
Sale 0 gr

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