vino bianco Ortrugo frizzante

Ortrugo Frizzante

Ortrugo vino bianco frizzante Doc dei colli Piacentini. Bottiglia da 750 ml.

Descrizione

Healty
Easy
pleasantly relaxing

Il buon vino è ogni volta una sinfonia di quattro movimenti, eseguita al ritmo delle stagioni. Il sole, il terreno, il clima e i vitigni modulano l’opera, mentre il vignaiolo, come solista, imprime la sua cadenza.

Vino bianco Ortrugo Frizzante DOC 2018 Agricola la Raffaellina.

L’Ortrugo dei Colli Piacentini è un bianco frizzante prodotto in Val Tidone in provincia di Piacenza.

Il vigneto viene potato secondo la forma di allevamento a Guyot semplice. La resa di uva per Ha è 100 q.li. Esposizione Sud-Ovest. La raccolta, effettuata manualmente, avviene a maturazione ottimale. Le uve vengono vinificate in bianco: il mosto viene subito separato dalle bucce per esaltarne la freschezza.

La prima fermentazione, ad opera di lieviti autoctoni, avviene in vasche di acciaio a temperatura controllata. La presa di spuma viene effettuata in autoclave attraverso rifermentazione naturale.Ortrugo frizzante Raffaellina

Leggermente brioso, presenta un marcato sapore di mela anche al palato. Il finale è agrumato e piacevolmente sapido.


Ideale per antipasti leggeri. Predilige i primi più delicati e secondi di pesce o carni bianche.


Servire in calici a tulipano, larghi alla base e stretti all’ estremità, a 8-9^C.

 

Storia del Gutturnio.

L’ Ortrugo è oggi il vino bianco piacentino più diffuso e fa da perfetto compagno di scaffale al ben più noto Gutturnio. Il vitigno è sempre stato presente nel territorio piacentino ma veniva utilizzato come uva da taglio. Con l’affermarsi della Malvasia di Candia aromatica i vigneti di Ortrugo sono stati in larga parte estirpati e comunque per anni non è stato riconosciuto il valore di questo vitigno che non veniva vinificato in purezza. E’ solo all’inizio degli anni Settanta e grazie all’ interessamento di alcuni viticoltori piacentini che viene riscoperto l’ Ortrugo come vitigno degno di dare vita a un vino tutto suo.

L’ Azienda Agricola La Raffaellina.

la raffaellina gutturnio

 

Raffaellina produce solo vini dai vigneti dei colli piacentini. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in questa zona sono nati e vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Da sempre ogni vendemmia racconta emozioni. Ogni annata è diversa, buona o meno buona. Il nostro obbiettivo è raccontare, interpretare ed esaltare, anno dopo anno, le peculiarità di un territorio, di un grappolo.


Dal 1939 lavoriamo la terra dei colli piacentini portando avanti la tradizione e la produzione di vini autoctoni


Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i nostri vini. E’ da generazioni che la famiglia Cagnoni si dedica alla viticoltura. In tanti anni di lavoro tra i vigneti e nelle cantine, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia per un agricoltura sostenibile con un impatto ridotto sull’ambiente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 8 × 8 × 25 cm

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