miele di castagno in culla

Miele Millefiori in culla

Miele Millefiori in culla, direttamente prodotto dalle api  in campo aperto e selezionato scrupolosamente. Miele molto diffuso e particolarmente ricco di principi nutritivi. Indicato anche per i più piccoli.

Descrizione

Healty
Easy
pleasantly relaxing

Il miele misterioso,
ricco e pesante
miele, spesso aroma,
liquida luce che cade a goccioloni.
(Pablo Neruda)

Miele Millefiori in culla

Miele di castagno in culla

Miele Millefiori in culla.

Il Miele Millefiori in culla è un prodotto sano e controllato che viene prodotto nel rispetto del pianeta e con materie prime di prima qualità. Esso si distingue dal miele monoflora per il fatto che è prodotto dalla naturale miscelazione all’interno dell’alveare del nettare raccolto dalle api. Non c’è, quindi, una tipologia floreale preminente, ma si possono trovare sapori e caratteristiche di svariati tipi di fiori.

Il miele millefiori non ha un unico luogo di produzione, ma può essere prodotto sia in montagna che in collina e in pianura, dove si trovano fiori di vario tipo. Per questo motivo, in base alla zona di raccolta, esso può presentare delle unicità a livello di sapore e profumo, ma anche di proprietà.

Caratteristiche del miele Millefiori.

I principi nutritivi contenuti nel miele millefiori sono maggiori rispetto agli altri mieli, in quanto sono ricchi di pollini di provenienza diversa. Contiene infatti molti minerali e antiossidanti. Si tratta di un miele ottimo per i bambini e per chi è in fase di crescita. Le gestanti trovano giovamento dall’apporto nutrizionale, così come chi è in convalescenza e le persone anziane, in quanto rinforza e incrementa le energie fisiche.campo miele millefiori

Usato esternamente è ottimo per nutrire pelle e capelli, favorisce la cicatrizzazione di bruciature e ferite ed è quindi un ottimo ingrediente per maschere naturali e impacchi.

Il Miele Millefiori in cucina.

Ottimo accompagnato ai formaggi, diventa una presenta immancabile per condire le insalate: provate per esempio un mix di finocchi crudi, pomodori secchi, pinoli, arance, olive nere, condite con un cucchiaino di miele millefiori, sale rosa e olio extravergine d’oliva.

Le Materie Prime di Miele in Culla

Miele in Culla nasce dal desiderio di offrire ai propri clienti un prodotto di qualità in grado di conservare tutto il sapore del miele appena uscito dall’alveare senza alterazioni di nessun tipo.
Per fare ciò si è reso necessario e fondamentale l’utilizzo di materie prime selezionate e certificate.

IL MIELE:
direttamente prodotto dalle nostre api e selezionato direttamente da noi, il nostro miele viene raccolto direttamente dall’alveare.

LA CERA:
acquistata dalla Società Cooperativa Agricola Il Pungiglione che si occupa di di garantire la pulizia e la qualità della cera.

IL RISULTATO:
Dal connubio tra il nostro miele e la cera di prima qualità si ottiene Miele in Culla, un prodotto unico ed ineguagliabile tutto da assaporare.

miele di castagno in culla
miele in culla

Come nasce il miele in culla.

Un amico mi chiese un giorno:
“perchè il miele mangiato direttamente dal favo è più buono?”
la risposta fu immediata “probabilmente è la cera che lo rende migliore”.

L’intuizione che accompagnò quella risposta fu repentina:
e se realizzassi un vasetto completamente in cera d’api?

Da li cominciai gli studi preliminari sul miele e la sua produzione canonica ed industriale (non tanto dissimile), arrivando a scoprire che il miele assorbe odori e perde parte della sua peculiarità se esposto alla luce. Tutto divenne più chiaro.
Dovevo ricreare il lavoro che le api fanno per se stesse in maniera tale da offrire ai miei clienti un prodotto esteticamente accattivante e genuino senza contaminazioni lungo la filiera produttiva.
Decisi di “smielare” al buio poiché è al buio che le api operano la trofalassi (passaggio del nettare da ape ad ape) e di ricoprire internamente sia lo smielatore (la centrifuga dove il miele viene separato dal favo) che il maturatore (la “grande cella” dove il miele viene stoccato) in cera d’api.
Avevo così la garanzia che il miele non fosse troppo edulcorato non abbandonando mai il suo posto d’origine: la cera.
Una culla perfetta per il miele, caratterizata da un odore inconfondibile.

E il vasetto?
Il procedimento non è stato facile da realizzare ma alla fine sono riuscito a replicare e rendere producibile in larga scala il prodotto.

Il nome deriva da un’idea di mio padre che lo “battezzò” Miele in Culla perchè: “un prodotto così sincero ed innocente come il miele merita di essere protetto così come natura ha voluto, in una culla di cera”.

Dalla produzione del primo vasetto sono passati due anni durante i quali sono aumentati i formati e le dimensioni.
Ad oggi sono stanno arrivando i primi riconoscimenti e certificazioni.

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Dimensioni N/A
formato

140 gr, 35 gr, 350 gr

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La Corte delle Regine è una realtà apistica giovane che ha all'attivo ancora pochi anni di esperienza.

L'amore per il nostro lavoro ci spinge a fornire prodotti di alta qualità lavorando continuamente per preservare le api e la qualità del loro prezioso nettare: il miele.
Risultato naturale del nostro impegno quotidiano sono miele e prodotti di elevata qualità.

In continua crescita, la Corte delle Regine, ad oggi ha 80 alveari che ci permettono una buona produzione senza trascurare l'attenzione e lo studio approfondito delle nostre api.
La cura che mettiamo nel nostro lavoro quotidiano permette di offrire un prodotto delizioso e di elevata qualità...

E le nostre api sono le prime a darci il ritmo e l'esempio.