long grain mix On sale!

Long grain mix 1 kg “GliAironi”

Un mix di risi integrali ideale per la preparazione  di insalate di riso moderne e salutari e per accompagnare carne, pesce e verdure. Particolarmente ricco in fibre!

Descrizione

Produttore: Risi&Co. Gli Aironi

Zona di produzione: Le Grange vercellesi

Regione:  Piemonte

Long grain mix.

logo gliAironi

 

Il long grain mix   è un misto di varietà di riso a chicco lungo: riso integrale, riso basmati, riso integrale rosso e wild rice, conosciuto anche come riso selvatico canadese. In particolare il long grain mix contiene una percentuale di wild rice, che si ricava dal seme di una pianta acquatica (zizania aquatica), appartenente alla stessa famiglia della pianta del riso. Il Riso Selvatico Zizania o Wild Rice cresce spontaneamente in Canada. Si presenta dal caratteristico colore scurissimo ed è più ricco di proteine rispetto agli altri risi: Calcio, Magnesio, Potassio, Fosforo e Zinco.
E’ dunque un alimento che viene consigliato per tutte le forme di esaurimento fisico e psicologico.
Molto adatto anche per la salute sessuale dell’uomo per le grandi quantità di zinco, quasi 7 mg. per ogni 100 gr. di prodotto.
La sinergia tra gli oligoelementi presenti, lo rende utile nella depressione, nella debolezza del sistema immunitario, nella carenza di energia fisica e mentale.

Il mix di varietà scelto da Gli Aironi è particolarmente profumato e ricco di proprietà nutrizionali grazie al buon contenuto di fibre delle varietà integrali, ai sali minerali e alle vitamine.

Questo mix è perfetto per realizzare piatti unici dal sapore delicato, in particolare per accompagnare piatti di pesce, verdure o carni bianche, cotto a vapore o come riso pilaf.

 

 

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 10 x 6 x 20 cm
Peso

0.5 kg, 1 kg

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gliAironi da cinque generazioni dedica la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali nelle Grange vercellesi. Cuore della nostra produzione è il riso Carnaroli di cui selezioniamo le migliori partite nella ricerca dell’eccellenza.

Una ricerca costante della perfezione, dovuta anche alla presenza in azienda di Michele Perinotti che è tecnologo alimentare, ha consentito che i più rinomati Chef internazionali abbiano scelto il riso gliAironi riconoscendovi una personalità straordinaria in cucina: non a caso produciamo il riso Carnaroli anche per Jamie Oliver.

L’esperienza maturata in cinque generazioni nella coltivazione del riso ha dato i suoi frutti migliori nelle Grange vercellesi dove la famiglia Perinotti ha dedicato la propria esistenza al miglioramento delle condizioni colturali della Tenuta Pracantone.

La nostra è stata una scelta diversa: investire sulla qualità, sperimentando e adottando coltivazioni a ridotto impatto ambientale e riscoprendo le varietà più tradizionali e pregiate del prezioso cereale.

Fino a pochi anni fa la risicoltura italiana si basava sulla produzione di quantità e sull’utilizzo indiscriminato di fertilizzanti chimici e fitofarmaci, che pregiudicavano il livello qualitativo del raccolto e mettevano in pericolo la sopravvivenza delle specie animali tipiche di queste aree paludose. Solo l’introduzione di un tipo di agricoltura meno forzato ha fatto sì che gli Aironi Cenerini, in via d’estinzione, tornassero a popolare le risaie. Proprio a questi maestosi uccelli Michele Perinotti ha voluto dedicare la Risi&co, l’azienda che conduce con entusiasmo e passione,

dove realizza facendo ricerca continua, la sua vocazione: quella di portare sulle tavole dei foodies di tutto il mondo il protagonista del risotto perfetto e tutte le molteplici interpretazioni con #alcentrodituttoilriso.

Oggi le competenze in azienda si sono allargate con il coinvolgimento di nuovi partner dedicati alla selezione, ricerca e produzione in campo e alla comunicazione commerciale del prodotto. Con una costante continua: la passione per il nostro lavoro!

Innovazione

Uno degli elementi chiave che caratterizza la nostra produzione è l’attenzione per le tecniche con cui lavorare e conservare i prodotti. Ne è un esempio il sistema IpoDry®: ideato e brevettato da noi, è un metodo di confezionamento che permette di mantenere inalterate le caratteristiche nutritive e organolettiche dei nostri prodotti, senza l’uso di conservanti. IpoDry® evitando il contatto degli alimenti con l’aria, e quindi l’ossidazione e l’assorbimento di umidità, ne garantisce la freschezza per ben due anni.

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