lenticchia di castelluccio igp

Lenticchia IGP 500 gr

Lenticchia IGP di Castelluccio di Norcia. 500 gr di autentica produzione limitata umbra dal gusto inarrivabile!

COD: lentigp Categorie: , , , Tag: , , , ,

Descrizione

Produttore: Oro di Norcia

Regione: Umbria

Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP

lenticchia IGP di Castelluccio di NorciaLa lenticchia di Castelluccio possiede delle notevoli qualità nutritive: tutte le sue proteine, vitamine, fibre e sali minerali a rendono ottima per chi necessita di una dieta ricca di ferro, potassio e fosforo, povera di grassi e molto nutritiva. Un’altra caratteristica importante della lenticchia di Castelluccio è la buccia sottile e tenera che consente direttamente la cottura senza ammollo, riducendo notevolmente tempi di preparazione. 


La quantità prodotta in media all’anno è limitata. Questo la rende un prodotto di nicchia


Grazie alle condizioni climatiche piuttosto rigide in cui nasce, la lenticchia di Castelluccio è l’unico legume che non ha bisogno di essere trattato per la conservazione perché non è attaccata dal tonchio, insetto le cui larve si nutrono dei legumi.

Sono le peculiarità pedoclimatiche e morfologiche, unitamente ai metodi di coltivazione, gli stessi da secoli, che non prevedono l’uso di sostanze chimiche – per via essenzialmente della straordinaria resistenza del legume ai parassiti – a determinare le caratteristiche distintive della Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP: le dimensioni abbastanza ridotte, il colore molto vario da un chicco all’altro (tigrato, giallognolo, marroncino), la buccia particolarmente fine, per cui non ha bisogno di essere messa a bagno molte ore prima della cottura, a differenza degli altri legumi.


Leggi il Disciplinate di produzione IGP .


La Lenticchia di Castelluccio di Norcia IGP, unica per le ridotte dimensioni e il sapore inconfondibile, è una delle protagoniste della famosa “fioritura” dei piani di Castelluccio, evento naturale che ogni anno nei mesi estivi offre uno spettacolo suggestivo di colori e profumi.

fioritura della lenticchia igp

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 5 x 5 x 15 cm

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