Vino rosso Gutturnio Frizzante Doc On sale!

Gutturnio Frizzante Doc

Gutturnio frizzante DOC dei Colli Piacentini. Bottiglia da 750 ml.

Descrizione

Healty
Easy
pleasantly relaxing

Un vecchio scrittore sconosciuto ha detto: “Nulla eguaglia la gioia dell’uomo che beve, se non la gioia del vino di essere bevuto”.

Gutturnio Frizzante DOC 2018 Agricola la Raffaellina.

Il Gutturnio Frizzante viene prodotto nella Val Tidone, in provincia di Piacenza, da uve 60% Barbera e 40% Croatina.

La forma di allevamento scelta per il Barbera è il cordone speronato mentre, per la Croatina, si adotta il Guyot al fine di compensare la tendenza di questa varietà a produrre le prime due gemme cieche. I vigneti sono esposti a Sud-Ovest.

La raccolta delle uve avviene a maturazione corretta, solitamente dal 10 al 20 Settembre. I grappoli subiscono dapprima la diraspatura e poi una pigiatura soffice al fine di preservare l’integrità delle bucce necessarie alla macerazione.vigne Gutturnio piacentino

Una volta in vasca di acciaio, inizia la fermentazione e la macerazione si protrae per circa 15 giorni. La vinificazione si conclude in autoclave ove avviene la presa di spuma attraverso rifermentazione naturale.

Le bollicine sono fini e briose. Si avverte con chiarezza una cospicua tannicità che rende il vino corposo ed elegante.

Il colore va dal rosso chinoso al rosso viola di melanzana con riflessi dal color rosso rubino.


Si accompagna bene ai cibi emiliani in genere. Alcuni esempi: salumi (coppa, salame, prosciutto crudo), tagliatele al ragù, grigliate a base di maiale, bolliti misti.


 

Servire in calici a tulipano.

Storia del Gutturnio.

La storia del Gutturnio vive più di fantasie che di certezze. Il vitigno Barbera si iniziò a coltivare nel piacentino nella seconda metà dell’ottocento. Il Bonarda (Croatina) nel 1908. E’ noto che l’attuale vino Gutturnio abbia ereditato il nome dalla coppa o tazza di argento di epoca romana, rinvenuta nel territorio piacentino verso la fine dell’ottocento.

L’ Azienda Agricola La Raffaellina.

la raffaellina gutturnio

 

Raffaellina produce solo vini dai vigneti dei colli piacentini. Una scelta precisa per esaltare il carattere e la tradizione di vitigni che in questa zona sono nati e vivono da centinaia di anni, che ne hanno assorbito le caratteristiche e lo spirito in uno scambio ininterrotto di sapori e profumi. Da sempre ogni vendemmia racconta emozioni. Ogni annata è diversa, buona o meno buona. Il nostro obbiettivo è raccontare, interpretare ed esaltare, anno dopo anno, le peculiarità di un territorio, di un grappolo.


Dal 1939 lavoriamo la terra dei colli piacentini portando avanti la tradizione e la produzione di vini autoctoni


Dai segreti e dalla passione per la vite nascono i nostri vini. E’ da generazioni che la famiglia Cagnoni si dedica alla viticoltura. In tanti anni di lavoro tra i vigneti e nelle cantine, alla passione si è aggiunta l’esperienza, all’esperienza la tecnologia per un agricoltura sostenibile con un impatto ridotto sull’ambiente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1 kg
Dimensioni 8 × 8 × 25 cm

Reviews

There are no reviews yet.

Be the first to review “Gutturnio Frizzante Doc”

Potresti essere interessato a: Visualizza tutti