foglie di kaffir 10 gr

Foglie di Kaffir 10 gr

Foglie di lime kaffir liofilizzate.

Descrizione

Produttore: Tuttelespeziedelmondo

 

tuttelespeziedelmondo e flavourita

 

L’albero di lime kaffir appartiene alla famiglia degli agrumi del genere Citrus, la sua origine, tuttavia, è ancora incerta: alcuni esperti sostengono che sia un incrocio tra il cedro e la limetta, mentre altri credono che si tratti di una deformazione spontanea della limetta. Questa pianta è molto diffusa nei paesi dell’ Oceano Indiano e del sud-est asiatico.

Non tutti sanno che della maggior parte delle piante di citrus si utilizzano sia le foglie sia i frutti ed infatti: quando ci si riferisce come per questo prodotto, alle foglie della pianta (intese come aroma) si parla di “lime kaffir leaves”, quando invece si tratta del frutto si intende la “combava”.


Le nostre foglie hanno la particolarità di essere LIOFILIZZATE invece che DISIDRATATE, il che le rende certamente più care ma infinitamente più profumate ed aromatiche.


kaffir lime foglie liofilizzate 10 gr

Foglie di Kaffir e loro uso.

Principalmente il loro uso è limitato al settore dei profumi, anche se in tempi recenti il loro aroma assolutamente particolare ha conquistato sempre più chef e bartender per l’originalità delle note citriche e fresche che apportano ai piatti e ai cocktail. Ottime per aromatizzare la vodka o un gin.

Sono spesso utilizzate per piatti preparati al wok e curry a base di verdure, pesce, crostacei e carni bianche (principalmente pollo) oppure per donare un tocco unico ai noodles, sia serviti caldi che freddi in insalata, e si abbinano molto bene con il piccante.

Un paio di foglie possono fare la differenza per un fumetto di pesce, per un riso aromatizzato o per una marinata per maiale e pollo. La nota aromatica di citrus è anche estremamente interessante nelle estrazioni a freddo, a caldo e per infusione in base alcolica per la preparazione di cocktail.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg
Dimensioni 5 x 5 x 12 cm

Tutte le spezie del mondo è un’azienda con sede a Milano, dedicata a fornire al
consumatore
• La più ampia gamma sul mercato di erbe e spezie
• La migliore qualità a disposizione
• Consigli su tutti gli aspetti relativi a erbe e spezie

Obbiettivo dell’azienda

Il nostro impegno a garantire prodotti di alta qualità e un ampio assortimento risponde ad una
specifica richiesta del mercato, pertanto il nostro obbiettivo è che non solo i nostri clienti
business generino guadagno dalle vendite dei nostri prodotti ma che possano generare
soddisfazione nel cliente creando un rapporto di fiducia e continuità.
Packaging
• Confezionamento
Gli aromi delle spezie sono componenti dell’olio aromatico che è altamente volatile,
pertanto un buon confezionamento è essenziale per assicurare al consumatore
un’alta qualità del prodotto.
Le nostre confezioni sono costituite da buste in materiale certificato per contatto con
alimenti con zip di richiudibilità e vasetti di vetro con tappo in alluminio e capsula in
materiale adatto ad alimenti. Per questo garantiamo freschezza e persistenza degli
aromi e una lunga “shelf life”.
• Etichettatura
L’etichetta riporta -come da normativa europea- peso, lotto, data di scadenza,
ingredienti (con evidenziati i possibili allergeni se presenti) e il codice a barre per tutti
i prodotti.
Sia il processo di confezionamento sia l’etichettatura sono gestiti all’interno dell’azienda e
non all’esterno.

Supportiamo i nostri clienti con suggerimenti sull’appropriato assortimento e sulla possibile
selezione di vendita.
Siamo anche disponibili a supportarvi con consigli sul miglior uso di erbe e spezie in senso
gastronomico.
Potete mandare una mail a info@tuttelespeziedelmondo.it indicando le vs esigenze e il vs
telefono e sarete ricontattati.

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