crema di peperoncino piccante pugliese

Crema di peperoncino piccante

Crema di peperoncino Cayenna piccante in olio extra vergine di oliva, Vasetto da 130 gr. Azienda Agricola Manco

Descrizione

crema di peperoncino piccante pugliese

Produttore: Azienda Agricola Manco

Regione: Puglia

 

Crema di peperoncino pugliese.

Crema di peperoncino adatta per piatti freddi, caldi,tartine e aperitivi stuzzicanti.

Ingredienti:

-peperoncino piccante 80%

-olio extra vergine di oliva ( all’ origine)

-sale.


Valori nutrizionali:

  • calorie 164,77 Kcal
  • grassi 14,8 gr di cui saturi 2,14 gr
  • carboidrati totale 5,55 di cui zuccheri 2,19 gr
  • sale 0,03 gr

 

L’azienda Agricola Manco si trova a Melissano un piccolo paese nella provincia di Lecce nel cuore del Salento, la terra Tu Sule Lu Mare e LU ientu, e non solo, anche di tradizioni contadine e di tanti prodotti tipici.
L’azienda è stata fondata da Antonio Manco negli anni ‘50 con l’acquisto del primo terreno di circa 4.000 mq in località “Scasciacampane” coltivando sia ortaggi che fiori recisi. Con il passare degli anni l’azienda si è ingrandita e si è specializzata nella coltivazione di ortaggi. Negli anni ‘90 è il figlio Quintino che prende le redini dell’azienda e nel 1991 apre il primo punto vendita di ortaggi e verdure a KM0, situato Melissano in Via Quintino Sella 15, tuttora in esercizio. Oltre ortaggi e verdure oggi l’azienda è specializzata anche nella coltivazione di frumento, legumi e olivo e si è dedicata anche alla produzione di sott’oli, prodotti farinacei e olio di primissima qualità. Tra i tanti prodotti sott’olio il fiore all’occhiello è la “Paparina” o “Fritta”, la pianta di papavero selvatico che cresce spontaneamente nelle terre coltivate.
Nell’azienda, a conduzione familiare, Quintino Manco lavorano la moglie Adriana e i figli Antonio e Marco, aiutati a volte anche dal piccolo Angelo.

L’obiettivo per la famiglia Manco è conservare i principi e i sapori di una volta praticando un’agricoltura sostenibile e il riconoscimento più importante è “il rapporto di fiducia che si crea tra noi e i nostri clienti che ormai si sentono parte integrante della nostra azienda”.

Il peperoncino piccante.

Innazitutto ricordiamo che sono poveri di calorie (circa 30 ogni 100 gr) e sono costituiti prevalentemente da acqua, da una buona quantità di carotenoidi, capsaicina e vitamine. Tra queste ultime la più rappresentata è la vitamina C: un peperoncino da 10 gr può contenere il 30% del fabbisogno giornaliero di vitamina C di un uomo adulto. Attenzione però ai peperoncini secchi, il cui contenuto di questa vitamina risulta praticamente nullo a causa della sua volatilità. Questo alimento è inoltre ricco di polifenoli, sostanze antiossidanti che conferiscono al peperoncino proprietà benefiche per la salute dell’uomo

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
Dimensioni 8 x 8 x 10 cm

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