Confettura extra di mela cotogna e cioccolato bianco la ghiotta marmotta

Confettura extra di mela cotogna e cioccolato bianco bio ( 110 gr) ” La Ghiotta Marmotta”

Da spalmare su pane o fette biscottate per gustare appieno il gusto del cioccolato

Descrizione

Produttghiotta marmottaore:  La Ghiotta Marmotta

Regione:  Sicilia

Confettura extra di mela cotogna e cioccolato bianco bio.

La mela cotogna è un frutto a metà tra la mela per la sua forma, e la pera per il sapore un po’ acidulo.  Tuttavia essa ha un suo gusto particolare e caratteristico che in questa confettura abbiamo combinato con la delicatezza del cioccolato bianco.

Caratteristiche: bel colore rosato; consistenza densa e vellutata. Tipico sapore della mela cotogna arricchito dalla dolcezza del cioccolato bianco.

Ingredienti: mele cotogne*, zucchero di canna*, cioccolato bianco*.
*da agricoltura biologica

Consigli d’uso: da spalmare su pane o fette biscottate per gustare a pieno il gusto della cioccolata.

 


Nelle nostre confetture e marmellate non c’è traccia di conservanti, coloranti o additivi.

Non usiamo frutta congelata.


La mela cotogna è un frutto leggendario.

Si narra che ai tempi degli Dei fosse considerata un simbolo di buon auspicio e di fecondità nei banchetti matrimoniali.
Ai tempi dei Romani e dei Greci era invece utilizzata per rafforzare il sistema immunitario.

 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.2 kg

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Chi siamo

Situata nell'entroterra siciliano, La Ghiotta Marmotta è una piccola azienda agricola a conduzione familiare. Da molti anni pratichiamo il metodo biologico e produciamo olive, olio extra vergine di oliva, erbe spontanee, frutta e funghi. Per trasformare questi prodotti immediatamente dopo la raccolta abbiamo realizzato un piccolo laboratorio in cui prepariamo conserve vegetali, creme salate, gelatine, marmellate e confetture di frutta.
Seguiamo la filosofia del chilometro zero, pertanto usiamo solo materie prime provenienti dall'azienda stessa o dal territorio circostante. Per questa ragione la varietà ma anche le quantità dei prodotti offerti dalla Ghiotta Marmotta è limitata a quanto offre spontaneamente il nostro territorio. In azienda lasciamo che sia la natura a far crescere i nostri prodotti; noi ci limitiamo esclusivamente a raccoglierli e a trasformarli in deliziose conserve.
Per mantenere i sapori di una volta, abbiamo ridotto al minimo la meccanizzazione e utilizziamo il più possibile antichi metodi di lavorazione. E' questo che rende le nostre erbe così aromatiche e le confetture così gustose.

Cosa facciamo

Per ogni prodotto del La Ghiotta Marmotta facciamo un'attenta opera di selezione di ciascun ingrediente, a partire dallo zucchero e dall'olio, affinché le nostre produzioni siano biologiche in ogni loro componente. Nella preparazione riserviamo un'attenzione particolare alle nostre tradizioni, rifacendoci a vecchie ricette di famiglia o ad antiche abitudini di consumo. In questo modo riusciamo a ricreare e riproporvi i sapori di una volta che caratterizzano la nostra terra, come nel caso della Marmellata del Saraceno a fette. Si tratta di una marmellata di arance rosse preparate in fette, che richiama l'usanza degli arabi di consumare le arance a fettine con sopra una spolverata di zucchero.
In altri casi abbiamo messo in campo la fantasia e abbiamo creato degli abbinamenti più sfiziosi, come la Confettura di Pomodoro alla Vaniglia, adatta ai più intrepidi che non temono di lanciarsi in nuove esperienze sensoriali, o la Confettura di Zucca alla Cannella, per gli amanti dei gusti dolci e inattesi.
Infine abbiamo un occhio di riguardo ai cosiddetti "frutti dimenticati", quei frutti sottovalutati, disprezzati o perfino sconosciuti che sono quasi scomparsi dalle nostra memoria e dalle nostre tavole. È il caso delle azzeruole, piccole meline ormai quasi estinte, di cui conserviamo ancora qualche albero nella nostra azienda. Nel tentativo di recuperarle e valorizzarle, le abbiamo preparate in vari modi: in confettura, sotto sciroppo e in gelatina.

Nelle nostre confetture e marmellate non c'è traccia di conservanti, coloranti o additivi. Non usiamo frutta congelata e nella gran parte di essi troverete la dicitura "Confettura/Gelatina EXTRA di..." perché contengono più del 45% di frutta; per questa ragione, gustare le nostre marmellate è come mangiare un frutto appena colto.
Inoltre, tutti i nostri prodotti sono biologici, e in buona parte anche adatti alla dieta vegana.
Dentro ogni nostro barattolo troverete gli aromi e i sapori della nostra terra, ma anche un pezzetto di cultura siciliana nonché l'amore per la nostra isola.

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