caponata di melanzane siciliana

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane siciliana, 180 o 280 gr di assolutà bontà.

Descrizione

Azienda: Agripantel

Regione: Sicilia

Caponata di melanzane siciliana.

La caponata di melanzane è una delle diverse preparazioni alimentari che richiamano istantaneamente alla memoria la Regione Sicilia. Come ogni piatto regionale che si rispetti, la caponata ha diverse derive nei componenti. Derive che cambiano e si adattano a seconda della specifica area geografica.

caponata di melanzane siciliana flavouritaEssenzialmente è’ l’ insieme di ortaggi fritti con maggiore presenza di melanzane, conditi con sedano, sugo di pomodoro, cipolla, olive e capperi, in salsa agrodolce. Generalmente è utilizzata come contorno o antipasto,  sin dal XVIII secolo costituiva un piatto unico, accompagnata dal pane.

La bontà di questa caponata la si vede e si percepisce subito. Pochissimo pomodoro e grande compattezza degli ingredienti ne fannò una chicca gastronomica per tutti i palati. Prodotta a Campobello di Mazara.

Ingredienti:

Melanzane 46,1%, polpa di pomodoro (pomodoro, succo di pomodoro, correttore di acidita’: acido citrico), olio di oliva extravergine, olive verdi, cipolle, sedano , cappero, vino bianco, aceto , zucchero semolato, sale.

Una volta aperto conservare in un luogo fresco e asciutto a +4°Una volta aperto conservare in un luogo fresco e asciutto a +4°

L’ Azienda.

Dal 1994 produciamo circa 200 specialità gastronomiche che si ispirano alla vera tradizione di Sicilia, in particolare del territorio Trapanese. Trasformiamo solo i prodotti della natura locale, per realizzare una varietà di sapori che soddisfano i gusti più raffinati del consumatore finale ed anche le esigenze degli appassionati dell’arte culinaria. La continua ricerca d’ingredienti e di ricette della tradizione popolare siciliana, è il presupposto per qualificare la nostra produzione esaltando la qualità dei prodotti e le peculiarità del territorio.

Ogni prodotto Agripantel  è un prodotto genuino, lavorato con metodi artigianali senza conservanti e senza coloranti, conditi con olio extra vergine di oliva, che rappresenta la garanzia assoluta della genuinità. Un prodotto che si collega con il territorio e rappresenta le tradizione e le usanze tipiche del luogo di produzione.


Agripantel è una storia d’amore appassionata, nata e vissuta negli anni tra le leggende più belle, sorte intorno al fascino dell’antico, alla genuinità dei sentimenti, all’irresistibile richiamo di tutto ciò che è vero, naturale e genuino. E’ proprio a questo ricordo che facciamo fede e lavoriamo ancora oggi con passione.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.3 kg
Dimensioni 10 x 10 x 12 cm
formato

180 gr, 280 gr

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