birrarpa birra artigianale di sicilia

“Birrarpa” Birra artigianale siciliana conf. da 3 bottiglie

Birra non filtrata, non pastorizzata, non contiene conservanti, forma sedimenti naturali. E’ una bionda dal corpo leggero con un finale secco e pulito, molto fresca e ricca di gusto. Formati da 33 e 75 cl selezionabili.

Descrizione

Produttore: Azienda Agricola Contadino di Galluzzo

Regione: Sicilia

 

logo il ocntadino di galluzzo

BirrArpa la Birra Artigianale di frumento.

La birra artigianale di frumento “BirrArpa” nasce in Sicilia, in provincia di Agrigento, ovvero a Sambuca, in ambiente collinare dove il grano per la produzione, usato dall’ azienda “Contadino di Galluzzo”, proviene solo ed esclusivamente dai nostri terreni.


birrarpa birra artigianale sicilianaCuriamo scrupolosamente ogni singolo aspetto del processo di coltivazione, rispettando le principali ragioni della produttività: la tecnica colturale, le concimazioni, la ricercata qualità dei sementi. Per ottenere una birra di qualità “genuina” è importante produrre grano sano senza nessun residuo di prodotti chimici. Il raccolto è effettuato tenendo presente i tempi di maturazione e con l’uso moderno di macchine, quali le mietitrici-trebbiatrici. ù
“BirrArpa” ben riunisce le caratteristiche di genuinità, gradevolezza, salubrità proprie di ogni prodotto della natura, grazie anche a una lavorazione accurata e rispettosa, eseguita secondo i metodi artigianali tradizionali. Birra non filtrata, non pastorizzata realizzata con ingredienti esclusivamente naturali senza conservanti. Lo denota la presenza di piccoli sedimenti,  una caratteristica del prodotto artigianale.
Prodotta con metodo classico, l’alta fermentazione in bottiglia conferisce al nostro prodotto una gasatura naturale senza l’aggiunta di anidride carbonica, preservandone le naturali caratteristiche organolettiche. Il prodotto finale ottenuto è naturale… profumato a garanzia di alta qualità e genuinità, preservando il gusto e la sensazione tipica della birra artigianale.

“BirrArpa” possiede un aroma deciso, caratterizzato dalle spiccate note di frumento, quasi fruttate e leggermente velate.
La nostra è una birra chiara, beverina, leggermente amara, dal sapore fresco, dissetante e fruttata… un po’ pastosa. Prima di essere versata va capovolta (capovolgere, non agitare) per 15/20 secondi in maniera tale da far scendere i sedimenti presenti all’ interno…più è torbida più è buona.

Note tecniche della birra:

• Alcool: 5,2 %

• Temperatura di servizio: 6/8°C

• Bicchiere consigliato: Tulipano


Composizione della birrarpa:

  • Birra 66% ( acqua, malto d’ orzo, frumento, luppolo e lievito)
  • Zucchero 32%
  • Gelificante: pectina
  • Correttore di acidità: acido citrico.


birrarpa birra artigianale


Abbinamenti:

Indicata per antipasti: salumi tradizionali specialmente con crudo e speck stagionato. Ottima con formaggi molto stagionati quale il tipico pecorino vecchio.

Indicata per primi: Ottima con busiate al pomodoro fresco o al sugo di cinghiale e con risotto di birra, radicchio e salsiccia.

Indicata per secondi: Carni bianche e rosse (grigliate, brasate, arrosti). Ottima per accompagnare il maiale, l’agnello e il cinghiale. Servita in abbinamento esalta uno dei classici Italiani: …pizza e birra.

Indicata per i dolci: Accompagna bene dalle crostate alla frurtta ai dolci al cacao e cioccolato, dai tipici cannoli alla ricotta alla cassata siciliana

 

Vi segnalo un interessante articolo sui benefici della birra artigianale. 

Informazioni aggiuntive

Peso 0.9 kg
Dimensioni 25 x 12 x 20 cm
formato

33 cl, 75 cl

L’Azienda Agricola “Contadino di Galluzzo” si adagia sulle colline di Sambuca di Sicilia (Ag) in contrada Galluzzo/Cicala, alle pendii del Monte Adranone “Adranon” sito archeologico, ovvero in una posizione panoramica con vista sul Lago Arancio baciano artificiale, su Sambuca di Sicilia ieri Zabut oggi Borgo dei Borghi 2016 e sulla costa del trapanese. Godendo dell’aria profumata della macchia mediterranea si estendono tutto intorno all’azienda boschi, uliveti, seminativi e vigneti. L’azienda a gestione familiare nasce e si snoda in una Terra ricca di arte e di storia, dove la tradizione enogastronomia locale attira ogni anno appassionati e curiosi da tutte le parti del mondo. Per questo abbiamo deciso di avviare un progetto ambizioso che prevede la coltivazione di frumento (kore – tumminia, inoltre ceci fave e lenticche), nella fantastica campagna sambucese. I nostri prodotti non sono solo esperienze da gustare ma altrettante occasioni per scoprire la natura, il paesaggio, la cultura e la storia di Sambuca e della sua Valle del Belìce. Di recente costituzione, l’azienda è giovane e si propone con i suoi prodotti nella tavola della ristorazione di fascia medio alta seguendo una linea di alta qualità.

Nasce così la passione di coltivare la nostra terra “baciata dal sole” e di trasformare il nostro prodotto quale il frumento in qualcosa di “armoniosamente magico”. L’idea è stata quella di trasformarlo in BirrArpa, la nostra birra… prodotta con materie prime autoctone di alta qualità. E’ una scommessa innovativa in un territorio a vocazione vitivinicola, ma... Il motto del Contadino di Galluzzo famosa contrada di Sambuca è: “dalla terra alla tavola”. Abbiamo creato un prodotto del tutto originale prettamente artigianale che ben si abbina alla cucina tipica italiana di qualità. Proponiamo così della birra artigianale giovane che non si ispira a nessun stile birrario e a nessun sapore standard. Anzi arricchita da aromi e profumi del tutto mediterranei la rendono originale ed unica, con un equilibrio proprio dove rispetto per la terra e amore per la tavola ben si annidano per completare i migliori piatti della tradizione.