Mojito molecolare al mandarino. Unexpected version
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Mojito molecolare al mandarino. Unexpected version

Mojito molecolare. La versione che non ti aspetti. Il mio mojito molecolare al mandarino nasce dallo spunto che una frase del grande maestro Gualtiero Marchesi enunciò:”La cucina è di per se scienza. Sta al cuoco farla divenire arte”. É proprio da questo pensiero che voglio partire, per parlarvi di questo piatto che ho ideato recentemente. Un […]

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